Plätzchen von der Rolle sind nicht nur ein absolutes Highlight beim Backen, sie bieten auch eine Vielzahl von Vorteilen, die sie zur perfekten Wahl für jede Gelegenheit machen. Diese Rezepte sind leicht zuzubereiten und lassen sich gut im Voraus vorbereiten. In diesem Artikel präsentieren wir 13 verschiedene Rezepte für Plätzchen von der Rolle, die nicht nur köstlich sind, sondern auch eine breite Palette von Geschmacksrichtungen und Texturen bieten.
Warum Plätzchen von der Rolle?
Die Plätzchen von der Rolle erfreuen sich großer Beliebtheit, und das aus gutem Grund. Sie sind vielseitig, einfach zuzubereiten und können hervorragend eingefroren werden. Das bedeutet, dass du jederzeit frisch gebackene Plätzchen genießen kannst, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen.
- Vielseitigkeit: Du kannst sie mit verschiedenen Zutaten anpassen – von Schokolade über Nüsse bis zu Trockenfrüchten.
- Zeitersparnis: Die Teige lassen sich leicht im Voraus zubereiten und eingefrieren.
- Gesundheitsvorteile: Mit der Zugabe von Nüssen oder Trockenfrüchten kannst du den Nährstoffgehalt deiner Plätzchen erhöhen.
Die besten 13 Rezepte für Plätzchen von der Rolle
#1 Klassische Plätzchen von der Rolle
Beginnen wir mit dem grundlegenden Rezept für Plätzchen von der Rolle. Du benötigst:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Optional: Vanille- oder Zitrusaroma
Mische alle Zutaten und forme den Teig zu einer Rolle. Dies ist die Basis, die du nach Belieben variieren kannst!
#2 Schokoladenplätzchen
Füge deinem Grundteig 100 g Kakaopulver hinzu und, wenn du möchtest, noch Schokoladenstückchen. Diese Plätzchen sind perfekt für Schokoladenliebhaber.
#3 Nuss-Plätzchen
Indem du 150 g gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzufügst, bekommst du eine knackige Textur und einen nussigen Geschmack.
#4 Zimt-Schnecken
Rolle den Teig mit einer Mischung aus Zimt und Zucker aus, rolle ihn auf und schneide ihn in Scheiben. Diese Plätzchen sind perfekt für die Winterzeit.
#5 Himbeer-Plätzchen
Integriere gefriergetrocknete Himbeeren in deinen Teig, um fruchtige Akzente zu setzen. Sie machen die Plätzchen nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.
#6 Pistazien-Plätzchen
Verwende grob gehackte Pistazien im Teig, um einen leicht salzigen Kontrast zu erzeugen, der gut mit dem süßen Keks harmoniert.
#7 Vanille-Gelee-Plätzchen
Fülle die Plätzchen mit einer selbstgemachten Vanille-Gelee und dekoriere sie mit Puderzucker für einen eleganten Look.
#8 Mohn-Plätzchen
Veredle den Teig mit Mohn, um eine interessante Textur und einen zarten Geschmack zu erzielen. Kombiniere sie mit Marzipan für einen zusätzlichen Leckerbissen.
#9 Gewürz-Plätzchen
Füge zusätzliche Gewürze wie Ingwer oder Piment hinzu, um deine Plätzchen ein wenig schärfer zu machen. Diese sind ideal für die kalte Jahreszeit!
#10 Kaffee-Plätzchen
Verwende Kaffeepulver oder Espresso, um ein einzigartiges Aroma zu erreichen. Diese Plätzchen überzeugen sowohl Kaffeeliebhaber als auch Naschkatzen.
#11 Kokos-Plätzchen
Kokosflocken verleihen deinen Plätzchen eine tropische Note. Dies ist eine großartige Abwechslung zur traditionellen Variante.
#12 Orange-Mandel-Plätzchen
Mit der Zugabe von Orangenschale und Mandeln erhältst du ein erfrischendes und leicht fruchtiges Geschmackserlebnis.
#13 Klassische Mürbeteig-Plätzchen
Bereite die Plätzchen wie im ersten Rezept vor, aber stecke die Plätzchen vor dem Backen in eine Mischung aus Zucker und Zimt, um ihnen einen süßen, crunchy Überzug zu geben.
Die Zubereitung leicht gemacht
Die Zubereitung der Plätzchen ist denkbar einfach. Hier sind einige grundlegende Schritte:
- Alle Zutaten gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig auf eine Arbeitsfläche legen und zu einer Rolle formen.
- Die Rolle in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden lassen.
- Vor dem Backen die Teigrolle in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Backzeit variiert je nach Rezept – am besten zwischen 10 und 15 Minuten bei 180 °C. Achte darauf, dass sie goldbraun und leicht fest sind.
Tipps zum Einfrieren
Eine der besten Eigenschaften von Plätzchen von der Rolle ist die Möglichkeit, sie einzufrieren. Wickele die Teigrollen in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel oder eine luftdichte Box. So bleiben sie mehrere Monate frisch.
Wenn du bereit zum Backen bist, lass sie bei Raumtemperatur auftauen und schneide sie in Scheiben, bevor du sie im Ofen backst!
Fazit
Plätzchen von der Rolle sind ein köstlicher und praktischer Snack für jede Gelegenheit. Egal, ob du etwas für die Weihnachtszeit oder für ein schnelles Dessert bei einer Feier suchst, diese Rezepte bieten dir eine Vielzahl von Optionen. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten und finde deine persönlichen Favoriten!
Wir hoffen, dass du inspiriert bist und die Plätzchen von der Rolle ausprobieren möchtest. Welche Kombination wird dein nächster Favorit?
